Askorbinsyra – ett av naturens undergörande näringsämnen.

När jag studerade på gymnasiet i början av 60-talet drev mitt stora vetenskapliga intresse mig att plöja igenom ett av naturvetenskapens klassiska verk – Linus Paulings General Chemistry. Den boken gav han ut för första gången 1947, min upplaga som står i min bokhylla var från 1954. Pauling som är den enda person som ensam …

Askorbinsyra – ett av naturens undergörande näringsämnen.Read More »