Näringsämnen

Bevisen mot Socker

Date: 13 september, 2017Author: lars bern10 Kommentarer— Redigera Vetenskapsjournalisten och kostdebattören Gary Taubes har skrivit boken The Case Against Sugar. Boken har just kommit ut i svensk översättning med den rubricerade titeln. Jag har läst den utmärkta svenska översättningen och vill ge några korta kommentarer. Boken som är på nästan 300 sidor är, som vanligt med amerikanska författare, onödigt lång. Jag tror …

Bevisen mot SockerRead More »

På vems sida står skolmedicinen – 5?

Date: 7 september, 2017Author: lars bern0 Kommentarer— Redigera Min första betydande bekantskap med skolmedicinen var när jag fick en cancerdiagnos år 1990. Min sjukdom fick mig intresserad av cancervården och forskningen om cancer. Jag engagerade mig i Cancerfondens styrelse 1993 och kom senare att bli fondens vice ordförande. Mitt nyväckta intresse för den medicinska vetenskapen, gjorde att jag även …

På vems sida står skolmedicinen – 5?Read More »

Varför vidtar inte regeringen åtgärder mot skräpmaten från Big Food?

Inflammation spelar en huvudroll vid en rad kroniska sjukdomar. Och en starkt bidragande orsak till inflammationerna är västerländsk skräpmat med mycket socker, vitt mjöl och processade fetter. Även rökning, dålig luft och stress kan orsaka inflammationer. I dagens SvD skriver allmänläkaren Helena Dreber, ST-läkaren i pediatrik Anna Gunnerbeck, docent Erik Hemmingsson och allmänläkaren Lars Jerdén …

Varför vidtar inte regeringen åtgärder mot skräpmaten från Big Food?Read More »

Vanvården av våra äldsta och sårbaraste är en skam

Vi har den senaste tiden kunnat läsa upprepade gånger om hur våra mest utsatta gamla på äldreboenden och vårdhem ofta är kraftigt undernärda. Den mat som serveras på dessa välfärdsinstitutioner är ofta både näringsmässigt undermålig och otillräcklig. De gamla får en långt sämre mat en kriminella på kriminalvårdsinstitu-tioner. När jag ser bilder på den mat …

Vanvården av våra äldsta och sårbaraste är en skamRead More »

Nygamla bevis för att den etablerade hälsovården är på fel spår

Min gamla skolkamrat och Facebookvän Nisse Simonsson har hittat en mycket intressant 40 år gammal koststudie som kan vara värd en kommentar. Studien som pågick från 1968 till 1973 gick under namnet Minnesota Coronary Experiment. BMJ har nyligen publicerat en reevaluering av data från detta experiment som omfattade 9.423 deltagare i åldrarna 20 till 97 …

Nygamla bevis för att den etablerade hälsovården är på fel spårRead More »

Askorbinsyra – ett av naturens undergörande näringsämnen.

När jag studerade på gymnasiet i början av 60-talet drev mitt stora vetenskapliga intresse mig att plöja igenom ett av naturvetenskapens klassiska verk – Linus Paulings General Chemistry. Den boken gav han ut för första gången 1947, min upplaga som står i min bokhylla var från 1954. Pauling som är den enda person som ensam …

Askorbinsyra – ett av naturens undergörande näringsämnen.Read More »